煮意面一定要过冷水吗

煮意面一定要过冷水吗

煮意面并非一定要过凉水,过水只是为了防止面条粘在一起,过不过水要分做冷面还是热面。如果做热的意面,可以不用凉水冲,滤去面条中水分后,可以加些橄榄油,稍搅拌一下就能起到防粘的效果,而且意面爽滑根根分明,吃起来会比较有韧劲。

煮意大利面不一定是冷水,只是为了防止面条粘在一起。如果你没有,你必须做冷面或热面。

如果你做热的意大利面,你不需要用冷水冲洗。过滤掉面条中的水分后,可以加入一些橄榄油。稍微搅拌一下,就能起到防粘的效果。而且面食光滑,根根分明,吃起来会更硬。煮意大利面不需要很长时间,煮8-10分钟就可以了。

面食简介

面食一般指面食。面食是西餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面条有很多种,每种都有自己的名字,长度也不一样。

杜兰小麦作为面食的法定原料,是最硬的小麦品种,具有高密度、高蛋白、高筋的特点。杜兰小麦做的面食呈黄色,耐煮,口感好。

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