四川自贡市高级技工学校烹饪专业好不好学?有哪些课程

展全思梦 2025-11-02 13:27:55

四川自贡市高级技工学校烹饪专业好不好学?有哪些课程

考不上高中能上职高吗？这是可能的。如今，各地中等职业学校的教育水平明显提高。同时，四川现有的职业技术学校很多，四川自贡高级技工学校也是当地的知名学校，其开设的烹饪专业也备受关注。想了解一下这个学校和这个专业，可以看文章:四川自贡高级技工学校的烹饪专业好不好？你知道哪些课程？

我校中国烹饪专业创建于1981年，经劳动和社会保障部门批准。30年来，随着餐饮市场的不断繁荣、职业教育的大发展和办学规模的不断扩大，烹饪专业建设取得了长足的进步，为社会培养了一大批中高级川菜人才，学生遍布全国及港澳台地区和周边国家，赢得了社会和餐饮业的好评。

该专业在“自强不息，一流追求”的学校核心价值观指导下，拥有一支由国家级川菜技师、高级厨师组成的高素质、技术过硬、教学经验丰富的教学团队。

教学先进，拥有宽敞明亮的理论教室、多功能实践厅、宴会厅、多媒体教室、计算机实践中心等完善的硬件设施，近年来又新增了一批大型不锈钢炊具、厨具。

在教学中，理论与实践相结合要求学生“知行结合”，重视技能和实践能力的培养。为了给学生提供更多的学习和实践机会，学校与城市名人酒店、锦江国际酒店建立了长期的校企合作关系，满足了学生实习和就业的需求。

该专业也与我校下属自贡厨师学校联合办学，开设不同层次的课程，如短期强化川菜班、三年学制班等。学员毕业后，经我校国家职业技能鉴定所鉴定合格，由四川省人力资源和社会保障厅颁发《中华人民共和国职业资格证书》，该证书全国通用，就业有保障，薪资待遇优秀。

“吃在四川，味在自贡”。打造盐之城、龙之镇、灯之城、食之家的自贡，我们将锐意进取，以学生为中心，以质量为核心，培养和输出更多更好的一流烹饪人才。

厨师——21世纪最有前途的职业。

提供的主要课程:

食品卫生、原料知识、酒店管理、餐饮服务、原料加工技术、烹饪技术、糕点技术、冷食烹饪、食品雕刻、教学菜品、特色菜品、现代厨具设备、厨房管理知识。

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