哪里可以买丙醛,都有可能暗藏隐患

土蜂蜜产自哪里？大山里，有野花的大山里。想买真正的土蜂蜜？当然是到土蜂蜜产地最靠谱了。过期的食用油首先是不推荐食用的，其次是人的胃真是很强大的，就像非洲人喝泥水，生吃肉一样，食用过期油质是要因人而异，本尤在过去，物质基础不发达，买油有油票，买粮要粮票的时代，常常买的食用油一吃就是几年。

如何辨别陈茶与新茶？

陈茶和新茶怎样鉴别？陈茶是上年或者更长时间采制的茶叶，新茶是当年采制的茶叶。每年在新茶上市期间，新茶和陈茶同时出现在市场上。一般情况下，新茶是比陈茶好，特别是绿茶，贮藏时间长后，茶的颜色和汤味都会发生很大的差异，香味就不如新茶，那么，购买茶叶时，陈茶和新茶要怎样鉴别？1、从茶叶的色泽上鉴别：茶叶随着贮存时间的延长，质量逐渐变差，构成茶色泽的物质慢慢分解。

绿茶色泽由翠绿色逐渐变化为枯暗色、黄绿色，茶汤浑暗不清。红茶由于茶黄素氧化分解或者聚合，以及茶多酚的自动氧化，由新茶的乌润变为灰褐色。2、从茶汤的滋味来鉴别：茶叶陈化主要原因是多酚类物质发生比较大的变化，有的成分由水溶性物质氧化为不溶性的综合物质，使可溶于水的有效成分减少，茶叶滋味由醇厚变化淡薄。还有茶叶中氨基酸氧化和脱羧，脱氨，使茶叶鲜爽味减弱。

在哪里可以买到真真正正的土蜂蜜，价格怎么样？

想买真正的土蜂蜜？当然是到土蜂蜜产地最靠谱了。 土蜂蜜产自哪里？大山里，有野花的大山里。有的农户会养几窝土蜂，一年只取一次蜜的那种。 至于价格，各地不一。土蜂蜜产量不高，毕竟一年才取一次蜜嘛，物以稀为贵。有的地方信息闭塞，价格会稍微低些，五十左右，有的地方一两百也有，主要货是真的。

我们经常买的东西的保质期多久是由什么来定的？

我们日常所购买的食品绝大多数都有保质期，从数日到一年甚至更长时间的都有。我相信大部分消费者，都习惯在购买之前都要先看看物品的生产日期和保质期之后再购买。对不对?那东西的保质期多久又由什么来定的呢？原来是有专门的设备（保质期试验箱）通过模拟市场销售环境和储存环境等进行加速试验（也就是破坏性实验）来检测产品的保质期。

家里的油壶有什么需要注意的吗？使用不当会致癌？

谢谢邀请。今天想和大家聊到的是厨房当中很多人会用到但却从未注意的一种器具，它就是“油壶”，刚买回去的食用油会盛装在油桶中，但油桶太大不利于操作，所以使用小油壶将其分装使用较为合适，但是油壶如果使用不对同样会给身体增加健康风险，具体说来，油壶会给身体增加哪些威胁？健康使用油壶，请您各位科学为之。油壶使用不正确，会增加致病风险：不管您是否会承认，其实大多数人都有这样一个习惯：很多人往往并不会去清洗油壶，一小壶油用完之后就会继续倒入新油叠加使用，这样循环操作的过程很容易出现“油脂酸败”的问题。

油壶中的油脂使用时间过长、长时间不清洗油壶（新油直接倒入已经氧化的油脂当中）、油壶＋油储存温度较高等因素都会增加油脂氧化酸败的风险。油脂酸败，有何危害？降低油脂的营养质量：当油脂出现酸败情况时，首先会破坏油脂当中的维生素E和不饱和脂肪酸物质，影响食用油的品质。加速人体衰老：油脂经过长时间的存放容易产生伤害身体的“自由基”，自由基的大量生成会加速身体的衰老。

增加“食物中毒”的发生风险：经常或者大量摄入已经酸败的食用油脂，很容易增加食物中毒的发生风险，更会导致出现恶心、腹泻、腹痛等食物中毒症状。甚至还会“致癌”：在食物的烹调加热过程中使用已经酸败的油脂，更容易出现“冒烟”的情况，这样一来就会增加“环氧丙醛”物质的生成量，经常接触容易增加癌症的患病风险（小鼠实验证明，每年在小鼠皮下间断性注射超过280毫克环氧丙醛，小鼠就会患肿瘤疾病）。

如何做可以延缓油脂的氧化酸败？尽量购买“小桶食用油”；选择“靠谱材质”的油壶；建议大家选择不透明玻璃油壶或者陶瓷油壶。油＋油壶，请避光避热存放；油壶（油脂），放入无光照射且温度较低的橱柜更为靠谱。油壶也需要“密封”；比较重要的细节—“定时清洗油壶”。对于食用油来说，从大桶油转移入油壶的过程中请“不要加太多”，每次加入一周左右的食用量即可，每次使用完毕再去更换，不建议随用随加，每次使用完毕都要靠谱清洗。

对于清洗之后的油壶，请光照晾干之后再继续倒油使用，油壶建议三个月更换一次。油壶，虽然长得不大，但是其安全和风险问题却关系到我们很严重的健康层面；面对健康，请安全 科学使用油壶；拒绝油脂酸败，科学储存食用油，还请您各位理性对待。注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。。

我们小区领到一批冰猪肉，分了一些给我们，能放心吃吗？

您好，我是创业青年小阿龙，从事餐饮业15年，很高兴回答您的问题。其实有些冷冻的肉比我们自己在家自己放冰箱里冻着的肉，口感可能还要好，甚至在解冻后会超过我们买的新鲜的肉。那是因为专业冷冻机构他们有特别好的冷冻设备和条件。我们都知道一般肉类冷冻要求在零下18度以下，这样就可以在超短的时间内给肉类进行速冻的，我答道锁鲜的效果。

那我们家里却没有这个条件，家用冰箱一般达不到这个效果。那么如何判别一个冷冻猪肉的好坏呢，主要可以从色泽，气味，味道三个来判断色泽刚杀的猪肉，由于当日经销商的需求太少，导致生产商预备多了，那么多的猪肉，就要进行快速冷冻（特别在天热的时候）如果因为冷冻时温度过低，导致猪肉一直冻不上。一个星期左右表面就会发出轻微紫黑状，但并不会有什么气味。

还有一种情况，肉会变色，就是，肉在冷冻后在解冻，解冻后再冷冻。这样反反复复的冷冻解冻，就会导致肉会变色（这种情况一般大多发生在夏天。）时间长了，没有卖掉，异味慢慢的也会表现出来。所以说，如果肉比较新鲜，解冻后的肉看上去和新鲜的肉没什么区别，颜色虽没有血色但也会成呈鲜红状。（如下图）气味无论什么猪肉，只要不是特别臭。

冷冻后，根本闻不出来，它有什么异味，所以要想从气味中判断它好坏，必须要解冻。完全解冻后只要稍微有一点异味，都能闻的出来。所以闻气味也是判断猪肉好坏的一个方法，味道要想从味道当中识别肉的好坏，我们就要烧熟。有些肉在常温下，没什么味道，但经过高温一加热，它味道就出来了。冻的时间长的肉肉质煮出来会很松弛，纹路特别清晰。

一桶没有开封的食用油过了保质期，你觉得还可以食用吗？会有什么影响？

过期的食用油首先是不推荐食用的，其次是人的胃真是很强大的，就像非洲人喝泥水，生吃肉一样，食用过期油质还是要因人而异，本尤在过去，物质基础不发达，买油有油票 ，买粮要粮票的时代，常常买的食用油一吃就是几年。最后，本人家庭过去卖食用油，有一段时间不做了，家里还有大量的食用油待销售，除了销售过一些，剩下的自己处理食用，断断续续食用了四五年时间，期间除了一些油质可能固化不干净，剔除掉之外，其他均自己使用，家里人的身体一直也健康，尤其本人每年也体检，未得过什么病 因此还是要因人而异的。